Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”INTERMARCHE” à St Flour (Cantal)

Vous assurez la fabrication, le façonnage, la cuisson et l'emballage de notre gamme de pains (baguettes,...).
Vous veillez au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Vous participez au nettoyage de l'espace de travail.
Formation possible en interne, pas de diplôme exigé.
Poste à pourvoir immédiatement. Débutant accepté.

36H45

- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

Débutant accepté