Description
La Panetière, Société Familiale aveyronnaise créée en 1971, spécialisée dans des recettes ancestrales aux techniques modernes, précurseur des points chauds en France.
La Famille Moly a su au travers de ses enseignes donner à ses boutiques une image de tradition, de plaisir et de qualité.
La Panetière s'est plus de 200 points de vente, en centre-ville, en périphérie, ou en zones commerciales et d'activité, ces boutiques traditionnelles s'orientent vers la restauration boulangère.
En plein développement, l'entreprise recrute Un Boulanger H/F pour son usine de production de Villefranche de Rouergue,
Alors pourquoi pas vous ?
Au sein de l'usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie et pâtisserie :
Descriptif de poste :
Boulanger :
- Préparer les doses de levure, farine et eau,
- Vérifier les dosages de l'automate selon la recette,
- Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température,
- Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse,
- Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne,
- Ecarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,
- Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,
- Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité),
- Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expériences votre profil peut nous intéresser !
Vous bénéficiez d'une 1ere expérience en tant que Boulanger,
CAP/BEP Boulanger souhaité,
Vous êtes dynamique, impliqué(é), rigoureux, le goût du travail bien fait,
Vous avez une capacité d'adaptation, le sens de l'organisation et le goût du travail d'équipe,
Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité,
Type d'emploi : Temps plein, CDI 35H.
Poste du lundi au vendredi,
Horaires : 2x8
Taux Horaire : 11.65 euros + Primes
La Famille Moly a su au travers de ses enseignes donner à ses boutiques une image de tradition, de plaisir et de qualité.
La Panetière s'est plus de 200 points de vente, en centre-ville, en périphérie, ou en zones commerciales et d'activité, ces boutiques traditionnelles s'orientent vers la restauration boulangère.
En plein développement, l'entreprise recrute Un Boulanger H/F pour son usine de production de Villefranche de Rouergue,
Alors pourquoi pas vous ?
Au sein de l'usine de production, vous serez en charge de la préparation des produits de boulangerie et pâtisserie :
Descriptif de poste :
Boulanger :
- Préparer les doses de levure, farine et eau,
- Vérifier les dosages de l'automate selon la recette,
- Actionner les pétrins en respectant les consignes temps, vitesse et température,
- Régler et vérifier le poids des pâtons à la sortie de la peseuse,
- Vérifier tout au long de la production le bon fonctionnement de la ligne,
- Ecarter les pains non conformes en les mettant dans les bacs prévus à cet effet,
- Remplir au fur et à mesure de la production, la fiche de production et de traçabilité,
- Contrôle ou réglage des chambres de pousse (température, humidité),
- Nettoyage de la ligne, du sol et des pétrins selon le plan de nettoyage,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil recherché :
Que vous soyez expérimenté ou motivé pour acquérir davantage d'expériences votre profil peut nous intéresser !
Vous bénéficiez d'une 1ere expérience en tant que Boulanger,
CAP/BEP Boulanger souhaité,
Vous êtes dynamique, impliqué(é), rigoureux, le goût du travail bien fait,
Vous avez une capacité d'adaptation, le sens de l'organisation et le goût du travail d'équipe,
Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l'hygiène et de la sécurité,
Type d'emploi : Temps plein, CDI 35H.
Poste du lundi au vendredi,
Horaires : 2x8
Taux Horaire : 11.65 euros + Primes
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté