Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BOULANGERIE VIDAMANT” à Pleudaniel (Côtes-d'Armor)

Au sein d'une boulangerie-pâtisserie, vous assurez la confection de tous types de pains.
Vous devez respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous travaillez sur tous les postes associés à la confection des pains, dans une équipe de 3 boulangers.
La boulangerie est fermée tous les dimanches et jours fériés toute l'année.
Vous aurez 2 jours de repos hebdomadaires: le dimanche + 1 jour dans la semaine à fixer avec l'employeur.
les horaires sont adaptables en horaires de jour dans le cadre de l'équipe.
l'équipement personnel est entretenu par l'employeur.
Le poste est à pourvoir à compter du 2 janvier 2025. Salaire à convenir selon profil.
CDD envisageable, congés libres non imposées par l'entreprise

35H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence exigée).
- autonomie en boulangerie (compétence exigée).

Débutant accepté

Boulangerie proposant une large de gamme de pains spéciaux et de viennoiserie, réputée sur le secteur