Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère à Cajarc (Lot)

Vous venez renforcer l'équipe de boulangers dans la fabrication de produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Missions :
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et viennoiserie selon les recettes établies
- Façonner les pains et autres produits de boulangerie
- Cuire les produits dans les fours appropriés
- Contrôler la qualité des produits finis
- Nettoyer et entretenir les espaces et équipements de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Compétences requises :
- Excellentes compétences en manipulation des aliments
- Connaissance des techniques de boulangerie
- Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie
Rémunération : de 1777€ à 1909€ par mois selon profil
Organisation :
- Travail de nuit
- Travail en soirée
- Du lundi au vendredi
- Tous les week-ends
- Travail les jours fériés
- Travail en présentiel
Formation et expérience
- CAP / BEP et/ou expérience en boulangerie
Type de contrat : CDD dans un premier temps

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

1 An(s)