Description
En binôme avec le chef boulanger/pâtissier, vous assurez le poste de boulanger ou pâtissier.
La boulangerie pâtisserie est fermée le mercredi et jeudi, mais à partir du 01.09.2024 : fermée le lundi et mardi.
Vous avez 1 dimanche / mois. Vous travaillez le lundi /mardi/ vendredi/ samedi et dimanche de 05h00 du matin à 12h00.
Déposer directement votre cv + lettre de motivation à la boulangerie ou téléphoner au 02.33.60.47.22.
La boulangerie pâtisserie est fermée le mercredi et jeudi, mais à partir du 01.09.2024 : fermée le lundi et mardi.
Vous avez 1 dimanche / mois. Vous travaillez le lundi /mardi/ vendredi/ samedi et dimanche de 05h00 du matin à 12h00.
Déposer directement votre cv + lettre de motivation à la boulangerie ou téléphoner au 02.33.60.47.22.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. boulanger/pâtisserie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois - en Boulangerie ou Pâtisserie