Offre d'emploi (CDD) de boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière à Robion (Vaucluse)

Nous recherchons pour notre boulangerie / pâtisserie au feux de bois un deuxième boulanger/pâtissier.
Prise de poste sur la première quinzaine d'octobre
Il sera en charge :
- de la panification des pains spéciaux
- L'élaboration et la préparation de la viennoiserie (croissant, pain au chocolat, brioche, feuilletage) et de la pâtisserie.
- entretien de son poste de travail.
Préparation et connaissance de l'utilisation du four à bois est un plus.
Connaissance des différentes farines de panification.
La semaine de travail : du mardi au dimanche.
1 dimanche sur 2 de repos.
Horaire : de 4h00 à 10h00
35h00 par semaine avec possibilité d'aménagement.
CDD ave possibilité d'évolution.
Salaire suivant expérience.

35H

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. boulangerie / patisserie.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

2 An(s) - Débutant accepté