Offre d'emploi (CDD) de boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière à Ste Suzanne (La Réunion)

En tant que boulanger pâtissier, vos principales missions seront :
- Préparer et cuire diverses variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries.
- Assurer le bon déroulement des différentes étapes de production (pétrissage, fermentation, cuisson) en respectant les recettes et les normes d'hygiène.
- Participer au développement de nouvelles recettes et proposer des idées innovantes.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
- Maintenir un espace de travail propre et organisé.
- Passionné(e) par la boulangerie et la pâtisserie, vous avez un CAP ou un BEP en Boulangerie/Pâtisserie.
- Créatif(ve), rigoureux(se) et autonome, vous savez travailler en équipe et avez le sens du service client.
- Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

35H Autre

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).

Débutant accepté