Description
Nous recherchons une ou un boulanger pâtissier pour préparer des pains et gâteaux orientaux ( baklava, simit, pain farcis comme lahmacun...etc) avec une expérience de 2ans minimum.
Horaires : de 4h du matin à midi.
Contrat CDI à temps plein.
Horaires : de 4h du matin à midi.
Contrat CDI à temps plein.
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Turc.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conditions de surgélation (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Utilisation de trancheuse (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des chocolats (compétence exigée).
- Confectionner des confiseries (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Conditions de surgélation (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Utilisation de trancheuse (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Confectionner des chocolats (compétence exigée).
- Confectionner des confiseries (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)