Description
Au sein d'une boulangerie traditionnel, vous réaliserez les activités d'un boulanger / pâtissier.
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes autonome sur votre poste afin de pouvoir travailler en équipe mais aussi en roulement.
Vous travaillez de 4h à 11h sur 5 jours la semaine et le week-end.
Poste à pourvoir pour septembre.
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous êtes autonome sur votre poste afin de pouvoir travailler en équipe mais aussi en roulement.
Vous travaillez de 4h à 11h sur 5 jours la semaine et le week-end.
Poste à pourvoir pour septembre.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - (alternance comprise)