Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”AROME CAFE” à St Denis (La Réunion)

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un.e boulanger.e autonome, souriant.e et avec beaucoup de motivation.
Vos missions :
- Boulage des pâtons
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse
- Conduire une fermentation
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Défourner des pains et viennoiseries
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Confectionner des viennoiseries
Lieu : AROME CAFE - 40B RUE DE NICE 97400 SAINT DENIS
Contrat : CDI
Horaires : 35h/semaine
Offre à pouvoir dès que possible.

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

2 An(s)