Description
**** TRES URGENT *****
création de pâtisseries simples, biscuits secs, quiches, pizzas, croissants au jambon, fougasses et divers produits salés et sucrés.
travail seul dans le laboratoire de pâtisserie, sous les ordres du patron de l'entreprise,
station debout prolongée.
Prise de poste à 6 heures du matin .
Poste à temps plein ou à temps partiel en fonction de votre disponibilité
Vous pouvez postuler en vous présentant à la boulangerie le matin ou téléphoner au 0766050319
création de pâtisseries simples, biscuits secs, quiches, pizzas, croissants au jambon, fougasses et divers produits salés et sucrés.
travail seul dans le laboratoire de pâtisserie, sous les ordres du patron de l'entreprise,
station debout prolongée.
Prise de poste à 6 heures du matin .
Poste à temps plein ou à temps partiel en fonction de votre disponibilité
Vous pouvez postuler en vous présentant à la boulangerie le matin ou téléphoner au 0766050319
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Confectionner des chocolats (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Confectionner des sandwichs (compétence souhaitée).
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence exigée).
- Confectionner des chocolats (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Confectionner des sandwichs (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté