Description
En qualité de Boulanger/Boulangère vous assurez les missions suivantes :
- fabrication de toutes les gammes Pains de L'atelier Papilles, du pétrissage à la cuisson dans le respect des recettes de l'enseigne.
- cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés.
- préparer et confectionner des produits de pâtisserie et des produits salés selon le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur Hygiène & Service.
- le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécuritaire Alimentaire.
PROFIL :
-Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace dans l'exécution de vos tâches.
- Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail.
-Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire.
- fabrication de toutes les gammes Pains de L'atelier Papilles, du pétrissage à la cuisson dans le respect des recettes de l'enseigne.
- cuisson des viennoiseries et autres produits sucrés.
- préparer et confectionner des produits de pâtisserie et des produits salés selon le respect de nos valeurs : Qualité, Fraîcheur Hygiène & Service.
- le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécuritaire Alimentaire.
PROFIL :
-Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et efficace dans l'exécution de vos tâches.
- Vous avez l'esprit d'équipe et vous êtes impliqué(e) dans votre travail.
-Vous êtes attaché(e) à respecter les règles de sécurité alimentaire.
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "spécialisation boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois