Description
Vous réalisez la fabrication des produits de boulangerie.
Vous contribuez à assurer la qualité des produits de l'enseigne.
Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et dans le respect des recettes.
Vous maitrisez l'ensemble des tâches du métier et savez travailler en équipe.
Débutant accepté si diplôme en boulangerie
Expérience en boulangerie exigée si non diplômé en boulangerie
Vous contribuez à assurer la qualité des produits de l'enseigne.
Vous travaillez dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et dans le respect des recettes.
Vous maitrisez l'ensemble des tâches du métier et savez travailler en équipe.
Débutant accepté si diplôme en boulangerie
Expérience en boulangerie exigée si non diplômé en boulangerie
Horaires
35H
Compétences requises
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Gérer les stocks (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - SI PAS DE DIPLOME EN PATISSERIE