Description
Dans le cadre de son expansion gastronomique, le groupe Léonie (Instagram : leoniebakeryparis), boulangeries artisanales à Paris recherche un(e) Boulanger(e) confirmé(e) disponible dès maintenant.
Chaque jour, nos produits sont faits 100% maison de façon artisanale à partir de farines françaises, de levain naturel et d'ingrédients de qualité.
En tant que Boulanger(e), vous participerez à la production journalière de l'une de nos 5 boulangeries en intégrant l'équipe en place.
Vos Missions :
· Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
· Conduire une fermentation
· Diviser la masse de pâte en pâtons
· Effectuer le pétrissage et l'abaisse
· Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
· Mettre au four et cuire le pain
· Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
· S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
Vos Responsabilités :
· Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
· Entretenir un poste de travail
· Garantir la bonne utilisation et l'entretien des machines
· Garantir le respect de la qualité des produits Léonie
· Gérer la production en fonction de l'affluence client, de la météo et des périodes de l'année (ex : fêtes, vacances, jour férié etc.)
Profil recherché :
· CAP ou BEP requis avec une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie
· Maîtrise des techniques de panification artisanales
· Bonnes facultés organisationnelles et autonomie
· Respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
· Force d'observation, d'analyse et de proposition
· Goût pour le travail d'équipe et l'entraide
Contrat CDI 42h/semaine
- Salaire mensuel 2 000€ Net
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Possibilités d'heures de nuit et de travail le weekend
- Repas fourni
- Mutuelle et frais de transport pris en charge à 50%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 26/08/2024
Date de début prévue : 22/08/2024
Chaque jour, nos produits sont faits 100% maison de façon artisanale à partir de farines françaises, de levain naturel et d'ingrédients de qualité.
En tant que Boulanger(e), vous participerez à la production journalière de l'une de nos 5 boulangeries en intégrant l'équipe en place.
Vos Missions :
· Sélectionner et doser les ingrédients pour la réalisation des pâtes à pains / viennoiseries
· Conduire une fermentation
· Diviser la masse de pâte en pâtons
· Effectuer le pétrissage et l'abaisse
· Bouler et effectuer le tourage ou le façonnage des pâtons
· Mettre au four et cuire le pain
· Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
· S'assurer en équipe de la bonne tenue du laboratoire (entretien, nettoyage, etc.)
Vos Responsabilités :
· Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
· Entretenir un poste de travail
· Garantir la bonne utilisation et l'entretien des machines
· Garantir le respect de la qualité des produits Léonie
· Gérer la production en fonction de l'affluence client, de la météo et des périodes de l'année (ex : fêtes, vacances, jour férié etc.)
Profil recherché :
· CAP ou BEP requis avec une expérience d'au moins 5 ans en boulangerie
· Maîtrise des techniques de panification artisanales
· Bonnes facultés organisationnelles et autonomie
· Respectueux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
· Force d'observation, d'analyse et de proposition
· Goût pour le travail d'équipe et l'entraide
Contrat CDI 42h/semaine
- Salaire mensuel 2 000€ Net
- 2 jours de repos hebdomadaire
- Possibilités d'heures de nuit et de travail le weekend
- Repas fourni
- Mutuelle et frais de transport pris en charge à 50%
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature : 26/08/2024
Date de début prévue : 22/08/2024
Expérience requise
Expérience exigée