Description
*** SAISON HIVER 2022-2023 *** POSTE LOGÉ
Contrat du 24/11/24 au 30/03/25 (possibilité de prolongation)
Vous assisterez le viennoisier dans de la réalisation de la viennoiserie, du fonçage des tartes et du feuilletage.
Recuisson de pains selon besoins.
.
Travail de journée. (13h-19h)
Repos le dimanche.
Informations complémentaires :
- Rémunération négociable selon expérience
- La rémunération indiquée ne tient pas compte des heures supplémentaires rémunérées.
Pour candidater, vous pouvez prendre contact par téléphone au 06.14.51.93.73 ou par mail
Contrat du 24/11/24 au 30/03/25 (possibilité de prolongation)
Vous assisterez le viennoisier dans de la réalisation de la viennoiserie, du fonçage des tartes et du feuilletage.
Recuisson de pains selon besoins.
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Travail de journée. (13h-19h)
Repos le dimanche.
Informations complémentaires :
- Rémunération négociable selon expérience
- La rémunération indiquée ne tient pas compte des heures supplémentaires rémunérées.
Pour candidater, vous pouvez prendre contact par téléphone au 06.14.51.93.73 ou par mail
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)