Description
Installée depuis 8 ans sur St Nazaire, Pains Maritimes est une boulangerie alternative misant sur une production au levain naturel, en Agriculture Biologique, et respectant le cycle du pain et des boulangers. Nous ne travaillons pas de nuit.Petite équipe de 5 personnes issues d'horizons différents, le pain nous a réuni. Nous assurons tous.tes la production boulangère, la vente à la boutique et aux marchés.
Pour assurer au mieux la continuité de notre production, nous recherchons un.e boulanger.e, CDD de 6 mois à temps plein de 38 h (sur 4 jours). Rémunération à partir de 1950 euros brut et selon expérience. Convention Collective de la Boulangerie. Production et vente mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et marché le dimanche en alternance. Poste à pourvoir début janvier 2025.
Les missions principales :
Assurer la production : conduite des pates jusqu'au pain
Gestion des stocks
Vente marchés et boutique
Effectuer le rangement et l'entretien des locaux et du matériel
Vous avez l'esprit d'équipe, Autonome, Dynamique, Enthousiaste, avec une bonne résistance physique .
Avec une expérience professionnelle ou personnelle en panification au levain, diplômé en boulangerie (de l'artisanat ou de la paysannerie) .Vous pouvez nous envoyer votre lettre de motivation et CV par mail : pains.maritimes@orange.fr
Permis B indispensable
Pour assurer au mieux la continuité de notre production, nous recherchons un.e boulanger.e, CDD de 6 mois à temps plein de 38 h (sur 4 jours). Rémunération à partir de 1950 euros brut et selon expérience. Convention Collective de la Boulangerie. Production et vente mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et marché le dimanche en alternance. Poste à pourvoir début janvier 2025.
Les missions principales :
Assurer la production : conduite des pates jusqu'au pain
Gestion des stocks
Vente marchés et boutique
Effectuer le rangement et l'entretien des locaux et du matériel
Vous avez l'esprit d'équipe, Autonome, Dynamique, Enthousiaste, avec une bonne résistance physique .
Avec une expérience professionnelle ou personnelle en panification au levain, diplômé en boulangerie (de l'artisanat ou de la paysannerie) .Vous pouvez nous envoyer votre lettre de motivation et CV par mail : pains.maritimes@orange.fr
Permis B indispensable
Horaires
38H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté