Description
Nous recherchons pour nos clients dans la grande distribution, des Boulangers H/F en intérim.
Plusieurs missions à pourvoir dans le secteur Sud de l'île.
Vos missions seront :
- Sélectionner les farines en fonction de leur qualité
- Réaliser la pâte à des différents pains
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, ...
- Procéder au pétrissage de la pâte avant fermentation
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- Cuire le pain
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
Profil :
- Vous êtes rigoureux.se, minutieux.se et organisé.e
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en boulangerie
Si ce poste correspond à vos attentes et à votre profil, n'hésitez plus ! Postulez dès maintenant !
Plusieurs missions à pourvoir dans le secteur Sud de l'île.
Vos missions seront :
- Sélectionner les farines en fonction de leur qualité
- Réaliser la pâte à des différents pains
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, ...
- Procéder au pétrissage de la pâte avant fermentation
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- Cuire le pain
- Gérer les stocks
- Anticiper la production en fonction de la demande
Profil :
- Vous êtes rigoureux.se, minutieux.se et organisé.e
- Vous justifiez d'une expérience confirmée en boulangerie
Si ce poste correspond à vos attentes et à votre profil, n'hésitez plus ! Postulez dès maintenant !
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)