Description
Au fournil des Monts à St Remy des Monts recherche un(e) alternant(e) boulanger(e) :
Vos missions :
- la préparation des pains : pétrissage, façonnage, mise au four
- l'entretien du labo et du matériel
- l'exécution des pesées
- le rangement des livraisons (matières premières)
Cdd 24 mois avec formation en centre sur le Mans ou Alençon.
Contrat d'apprentissage uniquement - pas de contrat de professionnalisation.
Pour postuler : candidatez via l'offre et contactez l'employeur par téléphone.
Vos missions :
- la préparation des pains : pétrissage, façonnage, mise au four
- l'entretien du labo et du matériel
- l'exécution des pesées
- le rangement des livraisons (matières premières)
Cdd 24 mois avec formation en centre sur le Mans ou Alençon.
Contrat d'apprentissage uniquement - pas de contrat de professionnalisation.
Pour postuler : candidatez via l'offre et contactez l'employeur par téléphone.
Horaires
35H
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté