Description
Rejoignez Chamboule !
Chamboule, c'est le projet de faire renaître une boulangerie de quartier, située au cœur du 18ème arrondissement de Paris, à deux pas du Sacré-Cœur.
Ce quartier multiculturel, dynamique et familial est l'endroit idéal pour une boulangerie qui se réinvente, accessible, de proximité où chaque produit est fait avec passion et authenticité.
Nous sommes engagés à utiliser des farines d'île de France, du levain naturel fait par nos soins, et à travailler en fermentation lente pour un meilleur développement des arômes.
Pour nous accompagner dans cette aventure incroyable, nous recherchons pour le mois de novembre notre futur(e) Chef Boulanger.
Les missions consisteront à :
* Imaginer et développer la gamme de pains,
* Mettre en place les fiches techniques en collaboration avec le moulin en amont de l'ouverture prévue en novembre
* Assurer la production quotidienne de la boulangerie et la planification hebdomadaire
* Être responsable de la formation des équipes (futurs sous chefs, boulangers et apprentis)
* Respecter les normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production
* Etre responsable de la gestion des stocks de matières premières et des commandes de farine
* Être responsable du pointage des livraisons
Ce poste est fait pour vous si :
* Vous rêvez de plus de liberté et de créativité
* Vous êtes un(e) passionné(e) de votre métier
* Vous aimez vous lever chaque matin pour faire du bon et du beau
* Vous avez l'expérience de l'encadrement d'une équipe
* Vous êtes dynamique et l'intensité d'une ouverture et des moments de rush ne vous font pas peur
* Vous voulez être l'un des premiers piliers du développement d'un groupe multi-sites
* Vous justifiez de minimum 5 ans d'expérience
Type d'emploi : temps plein, CDI (42h), 6 jours sur 7 à l'ouverture (fermeture le lundi), le temps de trouver un rythme de croisière permettant le renforcement de l'équipe et un passage en 5/7
Avantages:
* Participations aux frais de transport / mutuelle & prévoyance
* Déjeuner compris
* Conditions de travail optimales : labo totalement rénové et matériel neuf
* Rémunération attractive à partir de 2500€ net selon expérience et prime semestrielle sur objectif
Gourmand(e) et passionné(e), rejoignez nous et faites partie d'une aventure qui chamboule les codes de la boulangerie !
Déroulement des entretiens
* Réponse à l'annonce par e-mail en précisant les raisons qui vous motivent à rejoindre l'aventure
* 1er call de 15 minutes
* Entretien physique avec notre responsable
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Tous les week-ends
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/11/2024
Chamboule, c'est le projet de faire renaître une boulangerie de quartier, située au cœur du 18ème arrondissement de Paris, à deux pas du Sacré-Cœur.
Ce quartier multiculturel, dynamique et familial est l'endroit idéal pour une boulangerie qui se réinvente, accessible, de proximité où chaque produit est fait avec passion et authenticité.
Nous sommes engagés à utiliser des farines d'île de France, du levain naturel fait par nos soins, et à travailler en fermentation lente pour un meilleur développement des arômes.
Pour nous accompagner dans cette aventure incroyable, nous recherchons pour le mois de novembre notre futur(e) Chef Boulanger.
Les missions consisteront à :
* Imaginer et développer la gamme de pains,
* Mettre en place les fiches techniques en collaboration avec le moulin en amont de l'ouverture prévue en novembre
* Assurer la production quotidienne de la boulangerie et la planification hebdomadaire
* Être responsable de la formation des équipes (futurs sous chefs, boulangers et apprentis)
* Respecter les normes HACCP et de la propreté du laboratoire de production
* Etre responsable de la gestion des stocks de matières premières et des commandes de farine
* Être responsable du pointage des livraisons
Ce poste est fait pour vous si :
* Vous rêvez de plus de liberté et de créativité
* Vous êtes un(e) passionné(e) de votre métier
* Vous aimez vous lever chaque matin pour faire du bon et du beau
* Vous avez l'expérience de l'encadrement d'une équipe
* Vous êtes dynamique et l'intensité d'une ouverture et des moments de rush ne vous font pas peur
* Vous voulez être l'un des premiers piliers du développement d'un groupe multi-sites
* Vous justifiez de minimum 5 ans d'expérience
Type d'emploi : temps plein, CDI (42h), 6 jours sur 7 à l'ouverture (fermeture le lundi), le temps de trouver un rythme de croisière permettant le renforcement de l'équipe et un passage en 5/7
Avantages:
* Participations aux frais de transport / mutuelle & prévoyance
* Déjeuner compris
* Conditions de travail optimales : labo totalement rénové et matériel neuf
* Rémunération attractive à partir de 2500€ net selon expérience et prime semestrielle sur objectif
Gourmand(e) et passionné(e), rejoignez nous et faites partie d'une aventure qui chamboule les codes de la boulangerie !
Déroulement des entretiens
* Réponse à l'annonce par e-mail en précisant les raisons qui vous motivent à rejoindre l'aventure
* 1er call de 15 minutes
* Entretien physique avec notre responsable
Type d'emploi : CDI
Rémunération : à partir de 3 200,00€ par mois
Avantages :
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Exigences linguistiques flexibles :
* Français non requis
Horaires :
* Période de travail de 8 Heures
* Tous les week-ends
Rémunération supplémentaire :
* Primes
Formation:
* CAP / BEP (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 25/11/2024
Expérience requise
Expérience exigée