Description
Crior est un Traiteur spécialisé pour les entreprises qui a à cœur les valeurs de Convivialité, de Qualité et de Générosité.
Nous cherchons à renforcer notre équipe avec un Chef ou une Cheffe de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e), prêt(e) à apporter sa vision et son talent à notre cuisine.
Vous serez responsable de :
- Créer et développer des menus innovants qui reflètent notre philosophie culinaire et qui séduisent notre clientèle.
- Superviser la préparation quotidienne des plats en assurant une qualité constante et une présentation soignée.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir un niveau élevé de performance et de satisfaction client.
- Gérer l'approvisionnement et les relations avec les fournisseurs pour garantir la fraîcheur des produits et optimiser les coûts.
- Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour mettre en œuvre des stratégies de développement et participer à l'organisation d'événements spéciaux.
Nous recherchons une personne en adéquation avec nos valeurs qui pourra manager une équipe de 2 cuisiniers fixes, des extras en période forte et pourra accompagner le développement de l'entreprise sur les années à venir.
Vous travaillerez dans un cadre respectueux du Lundi au Vendredi de 6h à 14h30 avec une équipe de pâtisserie.
Pour plus d'information, n'hésitez pas à consulter notre site internet ainsi que notre page facebook et instagram.
Nous cherchons à renforcer notre équipe avec un Chef ou une Cheffe de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e), prêt(e) à apporter sa vision et son talent à notre cuisine.
Vous serez responsable de :
- Créer et développer des menus innovants qui reflètent notre philosophie culinaire et qui séduisent notre clientèle.
- Superviser la préparation quotidienne des plats en assurant une qualité constante et une présentation soignée.
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour maintenir un niveau élevé de performance et de satisfaction client.
- Gérer l'approvisionnement et les relations avec les fournisseurs pour garantir la fraîcheur des produits et optimiser les coûts.
- Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour mettre en œuvre des stratégies de développement et participer à l'organisation d'événements spéciaux.
Nous recherchons une personne en adéquation avec nos valeurs qui pourra manager une équipe de 2 cuisiniers fixes, des extras en période forte et pourra accompagner le développement de l'entreprise sur les années à venir.
Vous travaillerez dans un cadre respectueux du Lundi au Vendredi de 6h à 14h30 avec une équipe de pâtisserie.
Pour plus d'information, n'hésitez pas à consulter notre site internet ainsi que notre page facebook et instagram.
Horaires
35H
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Production culinaire (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Déléguer, responsabiliser (compétence souhaitée).
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir (compétence souhaitée).
- Porter une appréciation gustative et olfactive (compétence souhaitée).
- Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
4 An(s)