Description
-Concevoir et réaliser des menus créatifs
-Superviser l'ensemble des activités en cuisine et pâtisserie
-Garantir la qualité et la présentation des plats
-Gérer et former l'équipe
-Travaille en étroite collaboration avec la direction
-Superviser l'ensemble des activités en cuisine et pâtisserie
-Garantir la qualité et la présentation des plats
-Gérer et former l'équipe
-Travaille en étroite collaboration avec la direction
Horaires
35H Travail en journée
Compétences requises
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)