Description
Vous occuperez les fonctions inhérentes au métier avec une cuisine basée essentiellement sur la production de l'exploitation agricole, à savoir viande bovine. Vous élaborerez une carte évolutive car le restaurant privilégie les produits de saison, le local et les circuits courts.
Vous êtes une personne sérieuse et rigoureuse dans votre travail et êtes capable de créativité pouvant à la fois préparer des recettes du terroir Corse mais aussi proposer des suggestions plus élaborées dans un esprit semi gastronomique.
Viandes mais aussi poissons issus de la pêche locale.
Une maitrise de la pâtisserie sera aussi un critère de sélection.
Embauche prévue à la mi novembre, l'employeur compte étendre le contrat dans la durée.
Vous êtes une personne sérieuse et rigoureuse dans votre travail et êtes capable de créativité pouvant à la fois préparer des recettes du terroir Corse mais aussi proposer des suggestions plus élaborées dans un esprit semi gastronomique.
Viandes mais aussi poissons issus de la pêche locale.
Une maitrise de la pâtisserie sera aussi un critère de sélection.
Embauche prévue à la mi novembre, l'employeur compte étendre le contrat dans la durée.
Horaires
42H
Compétences requises
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
Expérience requise
2 Mois