Offre d'emploi (CDI) de chef cuisinier / cuisinière à Lisieux (Calvados)

Vous préparez et cuisinez des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous aurez un jour de repos dans la semaine plus le dimanche.
-Autonome
-Rigoureux
-Minutieux
-HACCP requise
Formation interne assurée
Salaire à négocier selon profil.

Temps partiel Autre

- Il est souhaité de savoir parler Anglais.
- Chaîne du froid (compétence exigée).
- Conditionnement des aliments (compétence souhaitée).
- Législation alimentaire (compétence souhaitée).
- Logiciel de gestion de stocks (compétence souhaitée).
- Régimes alimentaires (compétence souhaitée).
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (compétence exigée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Parler une ou plusieurs langues étrangères (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..

2 An(s)