Description
Dans le cadre d'un remplacement nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine.
Service uniquement le midi, du lundi au vendredi.
Etablissement fermé le week-end.
Vos missions:
- La préparation des plats à la carte
- L'élaboration du Menu du jour
- Les commandes fournisseurs
- Le calcul du ratio par assiette
Vous encadrerez 2 apprentis-ies
Formation et expérience cuisine exigées.
Pour candidater : SOIT se présenter avec CV à jour Hors temps du service, SOIT envoyer mail pour demande de RDV.
Service uniquement le midi, du lundi au vendredi.
Etablissement fermé le week-end.
Vos missions:
- La préparation des plats à la carte
- L'élaboration du Menu du jour
- Les commandes fournisseurs
- Le calcul du ratio par assiette
Vous encadrerez 2 apprentis-ies
Formation et expérience cuisine exigées.
Pour candidater : SOIT se présenter avec CV à jour Hors temps du service, SOIT envoyer mail pour demande de RDV.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)