Description
Notre restaurant familial, type brasserie, situé sur le port de Marina Baie des Anges, est à la recherche de son(sa) chef(fe) pour participer au développement de notre établissement créé il y a 5 ans
Le restaurant réalise en moyenne 70 couverts, propose une cuisine simple avec une carte réduite, dans un esprit familial et convivial
Notre projet est de poursuivre vers une cuisine traditionnelle élaborée et maitrisée afin de satisfaire notre clientèle
Dans le cadre de vos fonctions :
- Vous gérez les stocks et réceptionnez la marchandise
- Vous drivez l'équipe en place (actuellement 3 personnes en cuisine)
- Vous participez à la mise en place et réalisez les préparations culinaires
- Vous réalisez le service
Vous maitrisez les techniques de cuisine traditionnelle (plats en sauces, jus, cuissons...)
Vous avez le sens des responsabilités et avez à cœur le travail bien fait
Vous êtes enfin un(e) chef(fe) bienveillant(e) et à l'écoute de votre équipe
Nous sommes ouverts aux cuisinier(e)s ou second(e)s ayant une expérience significative en cuisine et souhaitant évoluer
En nous rejoignant, vous évoluez dans une cuisine neuve et spacieuse
Nous vous proposons un service avec coupures, 2 jours de repos consécutifs et un salaire attractif (à négocier selon profil et évolutif en fonction de l'investissement)
Le restaurant réalise en moyenne 70 couverts, propose une cuisine simple avec une carte réduite, dans un esprit familial et convivial
Notre projet est de poursuivre vers une cuisine traditionnelle élaborée et maitrisée afin de satisfaire notre clientèle
Dans le cadre de vos fonctions :
- Vous gérez les stocks et réceptionnez la marchandise
- Vous drivez l'équipe en place (actuellement 3 personnes en cuisine)
- Vous participez à la mise en place et réalisez les préparations culinaires
- Vous réalisez le service
Vous maitrisez les techniques de cuisine traditionnelle (plats en sauces, jus, cuissons...)
Vous avez le sens des responsabilités et avez à cœur le travail bien fait
Vous êtes enfin un(e) chef(fe) bienveillant(e) et à l'écoute de votre équipe
Nous sommes ouverts aux cuisinier(e)s ou second(e)s ayant une expérience significative en cuisine et souhaitant évoluer
En nous rejoignant, vous évoluez dans une cuisine neuve et spacieuse
Nous vous proposons un service avec coupures, 2 jours de repos consécutifs et un salaire attractif (à négocier selon profil et évolutif en fonction de l'investissement)
Horaires
45H
Compétences requises
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté