Description
Vous serez en charge d'élaborer les menus du restaurant de l'hôtel, de passer les commandes auprès des fournisseurs, de cuisiner des plats raffinés faits maison et de manager l'équipe cuisine (maximum 2 personnes).
Travail uniquement le soir du mardi au samedi.
Repos le dimanche et le lundi.
Possibilité de logement pendant la période d'essai.
**Poste à pourvoir dès que possible**
Travail uniquement le soir du mardi au samedi.
Repos le dimanche et le lundi.
Possibilité de logement pendant la période d'essai.
**Poste à pourvoir dès que possible**
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (compétence souhaitée).
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)
Informations sur l'établissement
Hôtel*** Restaurant et Spa à Chorges dans les Hautes-Alpes