Description
Notre restaurant, établi au cœur de Flaine, allie la cuisine savoyarde authentique et une carte inventive. Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie froid et pâtisserie H/F.
Responsabilités :
Vous ferez partie intégrante de notre brigade de cuisine composée de 4 personnes, sous la supervision du chef de cuisine.
- Préparation des entrées et des desserts de restaurant, en veillant à respecter les normes de qualité de notre établissement.
- Participation active au service du midi, avec une moyenne de 100 couverts, dans un style de brasserie de qualité.
- Implication dans le service du soir, avec environ 80 couverts, en contribuant à la mise en avant de notre cuisine savoyarde et de notre cuisine plus raffinée.
Profil recherché
- Saison, du 09/12/2024 au 22/04/2025
- Salaire de 2200 € net pour un contrat de 42h
- Compétences en gestion du poste froid
- Capacité à travailler efficacement au sein d'une brigade de cuisine, en suivant les directives du chef de cuisine
- Avantages : logé à 2
Responsabilités :
Vous ferez partie intégrante de notre brigade de cuisine composée de 4 personnes, sous la supervision du chef de cuisine.
- Préparation des entrées et des desserts de restaurant, en veillant à respecter les normes de qualité de notre établissement.
- Participation active au service du midi, avec une moyenne de 100 couverts, dans un style de brasserie de qualité.
- Implication dans le service du soir, avec environ 80 couverts, en contribuant à la mise en avant de notre cuisine savoyarde et de notre cuisine plus raffinée.
Profil recherché
- Saison, du 09/12/2024 au 22/04/2025
- Salaire de 2200 € net pour un contrat de 42h
- Compétences en gestion du poste froid
- Capacité à travailler efficacement au sein d'une brigade de cuisine, en suivant les directives du chef de cuisine
- Avantages : logé à 2
Horaires
42H Travail en horaires fractionnés
Compétences requises
- Formation "hôtellerie restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
4 An(s)