Description
Nous sommes à la recherche d'un/d'une chef(fe) de partie pour compléter notre équipe.
Missions :
- Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards de l'établissement.
- Assurer la responsabilité du poste froid (entrées et desserts)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes et les stocks de votre partie.
Profil :
- Expérience préalable dans l'hôtellerie / restauration
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité
- Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe
Les horaires :
9h/15h du lundi au vendredi
18h/00h le vendredi soir
17h/01h le samedi soir
Contrat temps plein + heures supplémentaires payées
Missions :
- Préparer, cuisiner et présenter les plats conformément aux standards de l'établissement.
- Assurer la responsabilité du poste froid (entrées et desserts)
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les commandes et les stocks de votre partie.
Profil :
- Expérience préalable dans l'hôtellerie / restauration
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant des normes élevées de qualité
- Excellentes compétences en communication pour assurer une collaboration efficace au sein de l'équipe
Les horaires :
9h/15h du lundi au vendredi
18h/00h le vendredi soir
17h/01h le samedi soir
Contrat temps plein + heures supplémentaires payées
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - sur poste similaire