Description
Vos missions :
Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
Manager le travail des commis et plongeurs
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
Votre profil :
Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique.
Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel
Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).
Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production
Assurer de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques
Manager le travail des commis et plongeurs
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats.
Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client
Votre profil :
Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire et, idéalement, vous bénéficiez d'une expérience dans la restauration gastronomique.
Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel
Rigoureux(se), ponctuel(le), organisé(e), présentation soignée, sens du détail, passionné(e).
Horaires
39H
Compétences requises
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
Surplombant l'océan et les îles voisines de La Rochelle, Le Site de la Grande Terrasse Hôtels & Spas à Chatelaillon Plage est entouré par 3 hectares d'espaces verts. Entièrement rénové en 2017, le site est composé de deux hôtels, deux restaurants, d'un Spa Marin et d'un Spa Nuxe proposant piscines intérieures chauffées, piscines extérieures, hammams et saunas.