Description
Description du poste:
Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ?
Vous recherchez un poste en horaire continu ?
Vous souhaitez une rémunération attractive ?
Vous voulez travailler au sein d'un restaurant d'entreprise sur Roissy Charles de Gaulle ?
Ou bien vous préférez la cuisine traditionnelle au sein d'un hôtel étoilé ?
SES INTERIM recrute ses nouveaux ambassadeurs.
Pour des missions régulières ou ponctuelles, en temps plein ou pour compléter vos revenus, nous vous proposons des extras sur mesure en fonction de vos critères et de vos disponibilités.
Dans ce cadre nous recherchons des Chef de partie H/F afin d'agrandir nos effectifs et de répondre au mieux aux besoins de notre clientèle.
Description du poste :
Sous la responsabilité du Sous-Chef, le Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Le Chef de partie H/F contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes (portionner, griller, présenter).
Vos missions :
- Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires) ;
- Être en charge de la réalisation et de la préparation des plats ;
- Confectionner les plats de la carte ;
- Respecter les normes d'hygiène et sécurité ;
Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.
Vos atouts :
- Vous êtes idéalement issu d'une formation hôtelière ou vous avez une expérience sur un poste équivalent ;
- Vous avez des connaissances HACCP ;
- Autonomie, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission ;
Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ?
Vous recherchez un poste en horaire continu ?
Vous souhaitez une rémunération attractive ?
Vous voulez travailler au sein d'un restaurant d'entreprise sur Roissy Charles de Gaulle ?
Ou bien vous préférez la cuisine traditionnelle au sein d'un hôtel étoilé ?
SES INTERIM recrute ses nouveaux ambassadeurs.
Pour des missions régulières ou ponctuelles, en temps plein ou pour compléter vos revenus, nous vous proposons des extras sur mesure en fonction de vos critères et de vos disponibilités.
Dans ce cadre nous recherchons des Chef de partie H/F afin d'agrandir nos effectifs et de répondre au mieux aux besoins de notre clientèle.
Description du poste :
Sous la responsabilité du Sous-Chef, le Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Le Chef de partie H/F contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes (portionner, griller, présenter).
Vos missions :
- Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires) ;
- Être en charge de la réalisation et de la préparation des plats ;
- Confectionner les plats de la carte ;
- Respecter les normes d'hygiène et sécurité ;
Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.
Vos atouts :
- Vous êtes idéalement issu d'une formation hôtelière ou vous avez une expérience sur un poste équivalent ;
- Vous avez des connaissances HACCP ;
- Autonomie, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission ;
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)