Description
Missions et savoir-faire :
Fabriquer les plats en valorisant les produits / Assurer la préparation des plats froids et chauds /Mettre en place le service
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie / Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
Coordonner et contrôler le travail de son équipe dans sa partie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Gérer les stocks et les inventaires
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Savoir-être :
Être réactif,
Travailler en coordination avec les autres postes
Être résistant aux fortes cadences
Être créatif et avoir le souci du détail
Fabriquer les plats en valorisant les produits / Assurer la préparation des plats froids et chauds /Mettre en place le service
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie / Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
Coordonner et contrôler le travail de son équipe dans sa partie dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
Gérer les stocks et les inventaires
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
Savoir-être :
Être réactif,
Travailler en coordination avec les autres postes
Être résistant aux fortes cadences
Être créatif et avoir le souci du détail
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s)