Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) de l'Hôtel Regina, nous recherchons un/une Chef de Partie : ayant une première expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode .Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des plats de sa partie en collaboration et dans l'esprit donné par le Chef de Cuisine.
Caractéristiques du poste :
Type de contrat : CDD - 39h/semaine
Avantages sociaux : Indemnité nourriture, mutuelle, prévoyance
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : minimum CAP Cuisine
Maîtrise de la méthode HACCP
Expérience : minimum de 2 ans sur un poste similaire en restauration haut de gamme.
Pour les différents pôles Restauration (Restaurant, Room Service, Bar, Banquets...) de l'Hôtel Regina, nous recherchons un/une Chef de Partie : ayant une première expérience d'au moins 2 ans en restauration haut de gamme ; la maîtrise des techniques de cuisine et de la méthode .Il/elle sera en charge de la conception, la fabrication et la cuisson des plats de sa partie en collaboration et dans l'esprit donné par le Chef de Cuisine.
Caractéristiques du poste :
Type de contrat : CDD - 39h/semaine
Avantages sociaux : Indemnité nourriture, mutuelle, prévoyance
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : minimum CAP Cuisine
Maîtrise de la méthode HACCP
Expérience : minimum de 2 ans sur un poste similaire en restauration haut de gamme.
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Les HÔTELS BAVEREZ, groupe hôtelier Parisien depuis 1901 représente le luxe à la française. Idéalement situé face au musée du Louvre, l'hôtel Regina bénéficie d'une situation privilégiée au coeur de la culture française. Il est issu d'une longue tradition familiale de l'hôtellerie haut de gamme qui regroupe également l'hôtel Raphael et le Majestic Hôtel-Spa, où se mêlent luxe et raffinement.