Description
Mission
Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 6 pâtisseries, une chocolaterie et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés.
Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".
Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.
Vos missions et responsabilités
Sous la responsabilité du Chef Chocolatier et du Sous-Chef Chocolatier, vous intégrez la brigade de l'Atelier de Création, et aurez pour missions principales :
- Participer à la réalisation de l'ensemble de nos chocolats (tablettes etc.) et produits cacaotés, selon la gamme établie et les instructions du Chef Chocolatier.
- Appliquer et faire appliquer les consignes du Chef Chocolatier ;
- Former et accompagner au quotidien les membres de son équipe ;
- S'assurer que les procédures d'hygiène et normes HACCP sont respectées
Profil
- Chocolatier.e avec une expérience managériale
- Titulaire d'un diplôme en Chocolaterie (CAP et plus)
- Qualités professionnelles : capacité d'organisation, d'adaptation et de management, rapidité d'exécution, anticipation
- Qualités personnelles : créatif, autonome, esprit d'équipe, flexible, ouvert d'esprit
Nous vous offrons
- Un contexte stimulant et dynamique, avec des formations et des possibilités d'évolutions qui s'offrent à vous au long de votre parcours
- Rythme de travail : 4 jours de travail / 3 jours de repos par semaine
- Tickets Restaurant
- Remboursement du transport à hauteur de 50%
- Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50%
- Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries
- Entremets d'anniversaire d'ancienneté offert chaque année
Rejoignez-nous !
Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui 7 restaurants, 6 pâtisseries, une chocolaterie et un atelier de création, lieux de vie de 290 collaborateurs animés et engagés.
Pensés avant tout comme des commerces de proximité, nos établissements proposent une Collection de pâtisseries, viennoiseries, pains et goûters "ancrée dans la tradition et tournée vers la modernité".
Nos créations sont fabriquées de façon artisanale dans notre Atelier situé en région parisienne. Notre production repose sur le savoir-faire de nos pâtissiers et chocolatiers, tous guidés au quotidien par les Chefs Cyril Lignac & Benoît Couvrand.
Vos missions et responsabilités
Sous la responsabilité du Chef Chocolatier et du Sous-Chef Chocolatier, vous intégrez la brigade de l'Atelier de Création, et aurez pour missions principales :
- Participer à la réalisation de l'ensemble de nos chocolats (tablettes etc.) et produits cacaotés, selon la gamme établie et les instructions du Chef Chocolatier.
- Appliquer et faire appliquer les consignes du Chef Chocolatier ;
- Former et accompagner au quotidien les membres de son équipe ;
- S'assurer que les procédures d'hygiène et normes HACCP sont respectées
Profil
- Chocolatier.e avec une expérience managériale
- Titulaire d'un diplôme en Chocolaterie (CAP et plus)
- Qualités professionnelles : capacité d'organisation, d'adaptation et de management, rapidité d'exécution, anticipation
- Qualités personnelles : créatif, autonome, esprit d'équipe, flexible, ouvert d'esprit
Nous vous offrons
- Un contexte stimulant et dynamique, avec des formations et des possibilités d'évolutions qui s'offrent à vous au long de votre parcours
- Rythme de travail : 4 jours de travail / 3 jours de repos par semaine
- Tickets Restaurant
- Remboursement du transport à hauteur de 50%
- Prise en charge de la mutuelle d'entreprise à hauteur de 50%
- Remise de 20% dans toutes nos Pâtisseries
- Entremets d'anniversaire d'ancienneté offert chaque année
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Horaires
39H
Compétences requises
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
12 Mois