Description
Description du poste:
Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ?
Vous recherchez un poste en horaire continu ?
Vous souhaitez une rémunération attractive ?
SES INTERIM recrute ses nouveaux ambassadeurs.
Dans ce cadre nous recherchons des Chef de partie H/F afin d'agrandir nos effectifs et de répondre au mieux aux besoins de notre clientèle.
Description du poste :
Sous la responsabilité du Sous-Chef, le Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Le Chef de partie H/F contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes (portionner, griller, présenter).
Vos missions :
- Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires) ;
- Être en charge de la réalisation et de la préparation des plats ;
- Confectionner les plats de la carte ;
- Respecter les normes d'hygiène et sécurité ;
Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.
Vos atouts :
- Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation hôtelière ou vous avez une expérience sur un poste équivalent ;
- Vous avez des connaissances HACCP ;
- Autonomie, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission ;
Attention site mal desservi par les transports en commun
Vous avez une première expérience de chef de partie H/F en cuisine traditionnelle ?
Vous recherchez un poste en horaire continu ?
Vous souhaitez une rémunération attractive ?
SES INTERIM recrute ses nouveaux ambassadeurs.
Dans ce cadre nous recherchons des Chef de partie H/F afin d'agrandir nos effectifs et de répondre au mieux aux besoins de notre clientèle.
Description du poste :
Sous la responsabilité du Sous-Chef, le Chef de partie H/F fabrique et dresse les plats conformément aux fiches techniques tout en veillant à leur qualité.
Le Chef de partie H/F contribue au succès de la cuisine en s'impliquant dans les opérations culinaires quotidiennes (portionner, griller, présenter).
Vos missions :
- Travailler sur les différents postes en cuisine (chaud et froid, séminaires) ;
- Être en charge de la réalisation et de la préparation des plats ;
- Confectionner les plats de la carte ;
- Respecter les normes d'hygiène et sécurité ;
Plus qu'une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.
Vos atouts :
- Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation hôtelière ou vous avez une expérience sur un poste équivalent ;
- Vous avez des connaissances HACCP ;
- Autonomie, curiosité et créativité seront les maîtres mots pour réussir pleinement votre mission ;
Attention site mal desservi par les transports en commun
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est exigé de savoir parler Français.
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Procédures de cuisson sous vide (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s)