Description
Vos missions :
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous travaillez en étroite collaboration avec les 2 autres cuisine de production (Limoux/ Lasbordes) sous la supervision du chef exécutif.
Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation et vous maîtrisez la gestion et le calcul des coûts.
Vous devez être autonome sur votre poste de travail.
Perspective d'évolution possible vers un poste de sous chef de cuisine.
Expérience de 3 ans minimum exigé après l'apprentissage.
Travail du lundi au vendredi et exceptionnellement le week-end.
Vous préparez et cuisinez des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Vous travaillez en étroite collaboration avec les 2 autres cuisine de production (Limoux/ Lasbordes) sous la supervision du chef exécutif.
Vous êtes rigoureux(se), avez le sens de l'organisation et vous maîtrisez la gestion et le calcul des coûts.
Vous devez être autonome sur votre poste de travail.
Perspective d'évolution possible vers un poste de sous chef de cuisine.
Expérience de 3 ans minimum exigé après l'apprentissage.
Travail du lundi au vendredi et exceptionnellement le week-end.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "cuisine" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
Expérience requise
3 An(s) - après l'apprentissage