Description
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !
Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef de Partie de Nuit.
VOS MISSIONS :Au sein de notre établissement, vous gérez le service de nuit pour l'élaboration des mets pour l'ensemble des points de vente de l'hôtel offrant un service de nuit.
Vous assurez un rôle d'encadrement des demi-chefs de partie, commis et apprentis. A ce titre, vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution. Vous participez également à l'animation et à la formation de votre équipe.
Afin de garantir le bon déroulement et l'efficacité du service, vous en assurez la bonne mise en place, vous préparez les différents mets à la carte, vous veillez au respect des fiches techniques et contrôlez la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation).
Garant de la qualité des produits, vous vérifiez toutes les marchandises livrées. De même, vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l'approvisionnement afin de minimiser les pertes (inventaires des produits périssables et non périssables).
Vous veillez au bon entretien des différents postes de travail et vous assurez du respect des procédures d'hygiènes.
/! Vous travaillez sur un rythme de 4 nuits et 3 jours de repos.
PROFIL RECHERCHÉ
Au coeur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien.
Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante.
Vous êtes également dotés d'un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère.
Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons.
Une aisance en anglais et une expérience significative dans l'industrie de l'hôtellerie de luxe, avec un minimum de 2 années d'expérience, sont des atouts que nous apprécions chez nos candidats.
Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris !
Embarquez sur la Rive gauche pour découvrir la Ville Lumière !
Notre prestigieux établissement, membre de The Set collection, recrute un(e) Chef de Partie de Nuit.
VOS MISSIONS :Au sein de notre établissement, vous gérez le service de nuit pour l'élaboration des mets pour l'ensemble des points de vente de l'hôtel offrant un service de nuit.
Vous assurez un rôle d'encadrement des demi-chefs de partie, commis et apprentis. A ce titre, vous répartissez les tâches et donnez les consignes aux membres de votre équipe tout en supervisant leur bonne exécution. Vous participez également à l'animation et à la formation de votre équipe.
Afin de garantir le bon déroulement et l'efficacité du service, vous en assurez la bonne mise en place, vous préparez les différents mets à la carte, vous veillez au respect des fiches techniques et contrôlez la bonne préparation des plats avant l'envoie en salle (goût, qualité, présentation).
Garant de la qualité des produits, vous vérifiez toutes les marchandises livrées. De même, vous êtes en charge de la bonne gestion des stocks et vérifiez l'approvisionnement afin de minimiser les pertes (inventaires des produits périssables et non périssables).
Vous veillez au bon entretien des différents postes de travail et vous assurez du respect des procédures d'hygiènes.
/! Vous travaillez sur un rythme de 4 nuits et 3 jours de repos.
PROFIL RECHERCHÉ
Au coeur de l'expérience exceptionnelle que nous offrons au Lutetia Paris, résident des valeurs fondamentales qui guident notre équipe au quotidien.
Nous sommes à la recherche de professionnels passionnés, dotés d'une personnalité unique et pétillante.
Vous êtes également dotés d'un bon relationnel, tournés vers l'avenir, et imprégnés d'une joie de vivre sincère.
Si vous partagez notre engagement envers l'excellence, l'innovation et la création de moments mémorables, vous pourriez être la personne que nous cherchons.
Une aisance en anglais et une expérience significative dans l'industrie de l'hôtellerie de luxe, avec un minimum de 2 années d'expérience, sont des atouts que nous apprécions chez nos candidats.
Rejoignez notre équipe et contribuez à l'histoire exceptionnelle du Lutetia Paris !
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Etablissement emblématique du quartier de Saint-Germain-des-Prés, le Lutetia Paris est une parenthèse enchantée loin du tumulte parisien. Dès son ouverture en 1910, il est rapidement devenu un lieu où les anonymes côtoient les célébrités, où l'art, la philosophie, la science et la politique se rencontrent quotidiennement.
Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l'identité unique imaginées par Jean-Michel
Le paquebot de la Rive-Gauche offre 184 chambres élégantes et modernes dont 47 Suites à l'identité unique imaginées par Jean-Michel