Description
AU BUREAU GAZERAN recherche un(e) Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son équipe de 9 personnes. Poste à pourvoir dès que possible en CDI 35H par semaine.
Profil recherché : expérience exigée d'au moins un an sur un poste similaire, autonomie, capacité à travailler dans un environnement rapide, strict respect des normes HACCP.
Missions : veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place, mise en place du service et gestion des mises en place, réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, encadrement des commis.
Horaires : horaires tournants avec coupures, travail le week end et les jours fériés (plage horaire 8h-23h).
Profil recherché : expérience exigée d'au moins un an sur un poste similaire, autonomie, capacité à travailler dans un environnement rapide, strict respect des normes HACCP.
Missions : veiller au bon déroulement de son poste : approvisionnement, gérer la bonne marche avant, et une bonne rotation des mises en place, mise en place du service et gestion des mises en place, réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique, encadrement des commis.
Horaires : horaires tournants avec coupures, travail le week end et les jours fériés (plage horaire 8h-23h).
Horaires
35H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence exigée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence exigée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)