Description
*** Saison hiver 2024/2025 *** Poste nourri logé (individuellement)
Missions :
Savoir organiser un poste de travail
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
Gérer sa carte au quotidien et le menu du jour
Contrôler et ranger les commandes
Savoir être polyvalent afin de tourner sur les postes (pour pouvoir palier aux congés de chacun)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Compétences & qualités :
Polyvalence dans les tâches culinaires
Connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Aimer le travail en équipe est primordial
Être rigoureux et organisé
Avantages :
Logement INDIVIDUEL dans la station
Poste nourri
Prime de fin de saison (si saison effectuée en entier)
Brigade de 5 cuisiniers
Hôtellerie familiale et à taille humaine
Missions :
Savoir organiser un poste de travail
Fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie
Gérer sa carte au quotidien et le menu du jour
Contrôler et ranger les commandes
Savoir être polyvalent afin de tourner sur les postes (pour pouvoir palier aux congés de chacun)
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Compétences & qualités :
Polyvalence dans les tâches culinaires
Connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Aimer le travail en équipe est primordial
Être rigoureux et organisé
Avantages :
Logement INDIVIDUEL dans la station
Poste nourri
Prime de fin de saison (si saison effectuée en entier)
Brigade de 5 cuisiniers
Hôtellerie familiale et à taille humaine
Horaires
42H
Compétences requises
- Cuisine des spécialités régionales françaises (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Variétés de fruits et légumes (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence exigée).
- Variétés de fruits et légumes (compétence exigée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence exigée).
- Cuisiner des sauces (compétence exigée).
- Dresser des plats pour le service (compétence exigée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence exigée).
- Evacuer et trier des déchets, des produits (compétence exigée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence exigée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)