Description
Le Groupe Margaux est né du regroupement des enseignes Ke Cest Bon Traiteur, Chez Pierre et Carret Bonhomme Traiteur. A destination des professionnels et des particuliers Ke Cest Bon Traiteur et Chez Pierre répondent aux exigences de vos évènements sur la région Rhône-Alpes. De son côté, basé à Nivolas-Vermelle, Carret Bonhomme Traiteur vous propose une boutique de proximité.
Dans le cadre de son développement le Groupe Margaux recrute un(e) Chef de partie.
Poste à pourvoir de suite 39H00 hebdo du lundi au vendredi de 06H00 à 14H00.
Rémunération de 2100 à 2300 euros bruts, chèques vacances, chèques cadeaux, primes.
Avoir de l'expérience en Traiteur est un plus.
Missions principales :
- Réalisation de plats cuisinés
- Réalisation des pièces cocktail
- Réalisation des entrées
- Réalisation des desserts
- Réalisation et maitrise des fiches techniques produits
- Nettoyage des plans de travail, matériel de cuisine et laboratoire
- Faire évoluer et apporter des nouveautés dans les plats et pièces cocktails proposés
- S'assurer que toutes les préparations culinaires soit complètes et respecte le cahier des charges (recette/visuel)
- S'assurer du bon maintien des frigos et de l'organisation de ceux-ci
- Être capable d'assurer les commandes nécessaires à la production
- Contrôler les produits livrés par les différents fournisseurs
- Rechercher activement une manière d'améliorer son efficacité et les procédures en cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿100,00€ à 2¿300,00€ par mois
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Dans le cadre de son développement le Groupe Margaux recrute un(e) Chef de partie.
Poste à pourvoir de suite 39H00 hebdo du lundi au vendredi de 06H00 à 14H00.
Rémunération de 2100 à 2300 euros bruts, chèques vacances, chèques cadeaux, primes.
Avoir de l'expérience en Traiteur est un plus.
Missions principales :
- Réalisation de plats cuisinés
- Réalisation des pièces cocktail
- Réalisation des entrées
- Réalisation des desserts
- Réalisation et maitrise des fiches techniques produits
- Nettoyage des plans de travail, matériel de cuisine et laboratoire
- Faire évoluer et apporter des nouveautés dans les plats et pièces cocktails proposés
- S'assurer que toutes les préparations culinaires soit complètes et respecte le cahier des charges (recette/visuel)
- S'assurer du bon maintien des frigos et de l'organisation de ceux-ci
- Être capable d'assurer les commandes nécessaires à la production
- Contrôler les produits livrés par les différents fournisseurs
- Rechercher activement une manière d'améliorer son efficacité et les procédures en cuisine
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2¿100,00€ à 2¿300,00€ par mois
Horaires :
* Du lundi au vendredi
* Heures supplémentaires
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en journée
Rémunération supplémentaire :
* Heures supplémentaires majorées
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Débutant accepté