Description
Nouveau repère sur la route des vins, Bellevigne Bourgogne, lieu de vie et de vin à Chambolle-Musigny, propose 37 chambres d'hôtel en classement 4 étoiles, des espaces de restauration avec produits de terroir et de saison, 2 caves privatisables et 1 spa.
Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons :
Chef de partie H/F :
Responsabilités :
· Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.
· Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.
· Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.
· Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).
· Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.
· Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail.
· Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel.
· Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement.
Compétences requises :
· Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.
· Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité.
· Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l'organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP.
· Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Dans le cadre de notre ouverture prochaine, nous recherchons :
Chef de partie H/F :
Responsabilités :
· Responsable de son poste de travail et de sa partie spécifique dans la cuisine.
· Réceptionne et vérifie la quantité et la qualité des marchandises pour sa partie.
· Participe activement au suivi des commandes spécifiques à sa partie.
· Supervise et participe à toutes les étapes du service (préparation, cuisson, présentation, service).
· Contribue au processus de renouvellement des nouvelles cartes et des menus.
· Garantit le strict respect des normes d'hygiène HACCP dans son domaine de travail.
· Veille à l'application rigoureuse des standards et procédures de service établis dans l'hôtel.
· Assure le suivi des règles d'hygiène, de sécurité et des conditions de travail définies dans l'établissement.
Compétences requises :
· Formation en cuisine (CPA / BTS) ou expérience équivalente.
· Talent culinaire affirmé avec une expertise dans sa spécialité.
· Connaissance approfondie des produits relatifs à sa partie, de l'organisation de la cuisine, du matériel et des normes HACCP.
· Maîtrise des techniques de préparation, cuisson et dressage spécifiques à sa spécialité.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois
Avantages :
* Aide au logement
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires :
* Disponible le week-end
* Période de travail de 8 Heures
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée