Description
Description du poste :
Nous recherchons notre DEMI CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE, rattaché(e) au Chef pâtissier, Jordan Gasco :
Il vous sera confié différentes missions :***Réception et contrôle des marchandises
* Mise en place et réalisation du Tea Time
* Mise en place des desserts du restaurant gastronomique doublement étoilé - La Table d'Olivier Nasti
* Dressage à l'assiette
* Préserver la bonne tenue des locaux et de votre espace de travail, en respectant les normes HACCP en vigueur
* Encadrer, guider et coordonner au quotidien le travail des Commis de Rang et Stagiaires.
AVANTAGES :***Repos à Noël et Nouvel An.***Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.***Uniformes fournis et entretien inclus.***-20% sur tous les services de la maison.***Avantages tarifaires Relais & Châteaux et -10% supplémentaire avec staycation***Opportunités d'évolution au sein de la maison.***Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..***Intranet du Chambard / espace personnel - suivi de formation***CDI, sécurité de l'emploi.***Management Humain / Familial.***Repos hebdomadaires consécutifs.***Équilibre travail / vie privée.***Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.***Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
Nous recherchons notre DEMI CHEF DE PARTIE PÂTISSERIE, rattaché(e) au Chef pâtissier, Jordan Gasco :
Il vous sera confié différentes missions :***Réception et contrôle des marchandises
* Mise en place et réalisation du Tea Time
* Mise en place des desserts du restaurant gastronomique doublement étoilé - La Table d'Olivier Nasti
* Dressage à l'assiette
* Préserver la bonne tenue des locaux et de votre espace de travail, en respectant les normes HACCP en vigueur
* Encadrer, guider et coordonner au quotidien le travail des Commis de Rang et Stagiaires.
AVANTAGES :***Repos à Noël et Nouvel An.***Vacances à partir de Noël pendant 4 semaines et 1 semaine au mois de juin.***Uniformes fournis et entretien inclus.***-20% sur tous les services de la maison.***Avantages tarifaires Relais & Châteaux et -10% supplémentaire avec staycation***Opportunités d'évolution au sein de la maison.***Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..***Intranet du Chambard / espace personnel - suivi de formation***CDI, sécurité de l'emploi.***Management Humain / Familial.***Repos hebdomadaires consécutifs.***Équilibre travail / vie privée.***Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé / réseau professionnel.***Participation à l'évolution active de la maison (apportez votre touche personnelle !)
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)