Offre d'emploi (Saisonnier) de chef de partie chez ”HOTEL PINARELLO” à Zonza (Corse-du-Sud)

Mise en place du service et gestion des mises en place
Réalisation des plats suivants les recettes données par le Chef Exécutif des Cuisines
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
Appliquer et s'assurer en permanence du respect total de l'hygiène des normes en vigueur (HACCP), ainsi que du bon entretien des locaux et du matériel

42H Autre

- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).

2 Mois