Offre d'emploi (CDD) de chef de partie chez ”LE MAMAMOUCHI” à Gruissan (Aude)

Vos missions :
- Réaliser les plats culinaires,
- Organiser la production,
- Gérer les commandes.
- dresser les préparations
- appliquer les normes d'hygiène et de sécurité
- respecter les lieux et les règles sanitaires
Vous aurez deux jours de congé consécutifs par semaine
de la cuisine à la salle, l'ensemble des outils sont digitalisés.

39H

- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).

Débutant accepté