Description
L'Hôtel Balzac, un hôtel 5 étoiles situé à deux pas des Champs-Élysées, incarne le luxe parisien dans un cadre raffiné et . Entièrement rénové par le cabinet de designers décorateurs Festen, notre établissement propose 58 chambres et suites, un spa japonais, et des espaces exclusifs offrant un confort exceptionnel à nos clients.
Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour renforcer notre brigade de cuisine et contribuer à l'excellence de notre établissement.
Principales responsabilités Gérer un poste de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine. Superviser et former les commis de cuisine. Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de l'hôtel. Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Savoir-faire Excellente maîtrise des techniques culinaires. Capacité à organiser et gérer une équipe. Capacité à travailler avec rigueur et organisation. Maîtrise des normes d'hygiène.
Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un établissement du même standing. Sens de l'organisation et capacité à gérer une équipe. Bonne connaissance des normes HACCP.
Compétences requises Maîtrise des techniques culinaires avancées. Capacité à gérer et former une équipe. Excellente organisation et gestion du temps. Créativité et innovation culinaire. Grande rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Capacité à respecter les délais.
Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie H/F pour renforcer notre brigade de cuisine et contribuer à l'excellence de notre établissement.
Principales responsabilités Gérer un poste de cuisine sous la responsabilité du chef de cuisine. Superviser et former les commis de cuisine. Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les standards de l'hôtel. Contrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Savoir-faire Excellente maîtrise des techniques culinaires. Capacité à organiser et gérer une équipe. Capacité à travailler avec rigueur et organisation. Maîtrise des normes d'hygiène.
Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef de partie dans un établissement du même standing. Sens de l'organisation et capacité à gérer une équipe. Bonne connaissance des normes HACCP.
Compétences requises Maîtrise des techniques culinaires avancées. Capacité à gérer et former une équipe. Excellente organisation et gestion du temps. Créativité et innovation culinaire. Grande rigueur et respect des normes d'hygiène et de sécurité. Capacité à respecter les délais.
Expérience requise
Expérience exigée
Informations sur l'établissement
Une adresse parisienne mythique.
À deux minutes de la plus belle avenue du monde, à l'angle de deux rues tranquilles du 8è arrondissement de Paris, l'Hôtel Balzac, installé dans un élégant immeuble du début du siècle dernier, ouvre à nouveau ses portes en juin prochain.
Après une transformation complète par le cabinet de designers décorateurs Festen, l'iconique Balzac est un hommage aux années d'or des Champs Elysées avec son atmosphère unique qui respire
À deux minutes de la plus belle avenue du monde, à l'angle de deux rues tranquilles du 8è arrondissement de Paris, l'Hôtel Balzac, installé dans un élégant immeuble du début du siècle dernier, ouvre à nouveau ses portes en juin prochain.
Après une transformation complète par le cabinet de designers décorateurs Festen, l'iconique Balzac est un hommage aux années d'or des Champs Elysées avec son atmosphère unique qui respire