Description
Description du poste :
Notre agence CRIT Opéra, spécialisée dans l'hôtellerie, tourisme et restauration recrute pour l'un de ses clients un prestigieux hôtel Parisien situé à deux pas de l'opéra Garnier des Chef(fe)s de partie pour intégrer leurs différentes équipes, vos taches seront :
-Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces
-Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie.
-Avoir sa mallette de couteaux
-Maitriser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.
-Réaliser différents plats devant les clients pour les petits déjeuner.
-Maintenir un environnement de travail propre et organisé
-Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches nécessaires
Description du profil :
-Passion pour la cuisine, organisation, dynamisme et un management d'équipe bienveillant sont les qualités recherchées pour ce poste.
-Esprit d'équipe
-Créativité
-Autonome, rigoureux
-Dynamique, proactif
-Polyvalent
Notre agence CRIT Opéra, spécialisée dans l'hôtellerie, tourisme et restauration recrute pour l'un de ses clients un prestigieux hôtel Parisien situé à deux pas de l'opéra Garnier des Chef(fe)s de partie pour intégrer leurs différentes équipes, vos taches seront :
-Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces
-Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie.
-Avoir sa mallette de couteaux
-Maitriser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel.
-Réaliser différents plats devant les clients pour les petits déjeuner.
-Maintenir un environnement de travail propre et organisé
-Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches nécessaires
Description du profil :
-Passion pour la cuisine, organisation, dynamisme et un management d'équipe bienveillant sont les qualités recherchées pour ce poste.
-Esprit d'équipe
-Créativité
-Autonome, rigoureux
-Dynamique, proactif
-Polyvalent
Expérience requise
Expérience exigée de 3 An(s)