Description
GLOBAL GROUP, pour sa filiale CHR est à la recherche de son chef de partie pour l'ouverture de son restaurant bistronomique.
L'établissement d'une capacité maximum de 45 couverts, dispose de deux grandes terrasse (capacité maximum 75 couverts).
En votre qualité de Chef de Partie (H/F) vous travaillerez en cuisine ouverte, sous la supervision du chef de cuisine, dans un bel environnement de travail.
Vos principales tâches seront les suivantes (sans que la liste soit exhaustive) :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises de votre partie ;
- Suivre votre stock et en informer votre hiérarchie ;
- Gérer les mises en place ;
- Dresser, envoyer les plats relevant de votre partie ;
- Appliquer des consignes émises par vos supérieurs hiérarchiques ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Participer à l'entretien et à la désinfection du matériels et ustensiles de cuisine et des locaux ;
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
Les principales qualités d'un Chef de partie sont :
- Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique ;
- Écoute, soif d'apprendre, motivation et persévérance ;
- Bonne communication, sens du relationnel ;
- Sens de la discipline et de l'hygiène ;
- Aptitudes à travailler en équipe ;
- Polyvalence dans les tâches culinaires ;
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine ;
- Capacité d'organiser et de diriger le travail de commis et d'apprentis.
Contrat en CDI, base 43 heures. Deux jours de repos hebdomadaires garantis. Perspectives d'évolution au sein d'un groupe ambitieux. Poste à pouvoir pour une arrivée immédiate
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
L'établissement d'une capacité maximum de 45 couverts, dispose de deux grandes terrasse (capacité maximum 75 couverts).
En votre qualité de Chef de Partie (H/F) vous travaillerez en cuisine ouverte, sous la supervision du chef de cuisine, dans un bel environnement de travail.
Vos principales tâches seront les suivantes (sans que la liste soit exhaustive) :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises de votre partie ;
- Suivre votre stock et en informer votre hiérarchie ;
- Gérer les mises en place ;
- Dresser, envoyer les plats relevant de votre partie ;
- Appliquer des consignes émises par vos supérieurs hiérarchiques ;
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur ;
- Participer à l'entretien et à la désinfection du matériels et ustensiles de cuisine et des locaux ;
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis.
Les principales qualités d'un Chef de partie sont :
- Expérience en restauration gastronomique ou bistronomique ;
- Écoute, soif d'apprendre, motivation et persévérance ;
- Bonne communication, sens du relationnel ;
- Sens de la discipline et de l'hygiène ;
- Aptitudes à travailler en équipe ;
- Polyvalence dans les tâches culinaires ;
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine ;
- Capacité d'organiser et de diriger le travail de commis et d'apprentis.
Contrat en CDI, base 43 heures. Deux jours de repos hebdomadaires garantis. Perspectives d'évolution au sein d'un groupe ambitieux. Poste à pouvoir pour une arrivée immédiate
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 200,00€ à 2 800,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée