Description
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un chef de partie garde manger.
il sera en charge de la préparation et du dressage des entrées froides, des desserts et des tartes flambées.
respect des règles de sécurité et d hygiène
vous avez une première expérience en cuisine traditionnelle, et souhaitez intégrer une équipe dynamique
2 jours de congé consécutif, heures supplémentaires,
travail en coupure
CAP obligatoire
il sera en charge de la préparation et du dressage des entrées froides, des desserts et des tartes flambées.
respect des règles de sécurité et d hygiène
vous avez une première expérience en cuisine traditionnelle, et souhaitez intégrer une équipe dynamique
2 jours de congé consécutif, heures supplémentaires,
travail en coupure
CAP obligatoire
Horaires
39H
Compétences requises
- Il est souhaité de savoir parler Français.
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Lutter contre le gaspillage alimentaire (compétence souhaitée).
- Manipuler des équipements de cuisine (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)