Offre d'emploi (CDI) de demi-chef de partie chez ”ECRIN DE MARLENE” à Vichy (Allier)

Dans un cadre élégant, situé dans un parc en plein centre ville de Vichy,
Votre nouveau restaurant de cuisine bistronomique, cherche un chef de partie h/f.
Et recherche à créer son équipe, passionné et professionnel.
Vous occuperez le poste de Chef de partie, prérequis:
Polyvalence dans les taches culinaires
Connaissance de produits et de leur utilisation
Utilisations des équipements de cuisine
Capacité de diriger et d'organiser le travail en équipe
Vous avez une première expérience reconnue en restauration.
Vous aurez 2 jours de repos par semaine

39H

- Procédures de nettoyage et de désinfection (compétence souhaitée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Chaîne du froid (compétence souhaitée).
- Préparer les viandes et les poissons (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Éplucher des légumes et des fruits (compétence souhaitée).
- Préparer des ustensiles de cuisine (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).

2 An(s)