Description
Vous êtes passionnés par l'hôtellerie restauration et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ?
Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec !
Vos missions :
- Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats et au respect des normes HACCP
- Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques
- Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie.
PROFIL RECHERCHÉ
- Passion pour la cuisine
- Rigueur, méthodique en toutes circonstances
- Esprit d'équipe
- Lien entre les Chefs et le reste de la Brigade
- Capacité d'écoute, force de proposition et d'adaptation
AVANTAGES
- 39h semaine
- Un cadre de travail très plaisant
- Salaire attractif et motivant selon profil et expérience
- Mutuelle de l'entreprise
- Tenue du personnel fournie et blanchie
- Équilibre vie professionnelle et personnelle (2 jours de repos consécutifs et une flexibilité dans la prise de congés selon les besoins
)- Possibilité d'évolution au sein d'un groupe en croissance- Situation géographique exceptionnelle à Vannes, près des plages du Golfe du Morbihan et des terres bretonnes- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels dans le monde et réductions auprès de nos partenaires.- Indemnité nourriture en plus de votre salaire.
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Goût du travail en équipe / Politesse / Rigueur / Sens du travail bien fait / Adaptabilité /
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes - Mgallery Collection s'apprête à ouvrir ses portes (en octobre 2024) et s'offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement proposera 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle. Vous êtes passionnés par l'hôtellerie restauration et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ? Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec !
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes - MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec !
Vos missions :
- Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie
- Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats et au respect des normes HACCP
- Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques
- Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie.
PROFIL RECHERCHÉ
- Passion pour la cuisine
- Rigueur, méthodique en toutes circonstances
- Esprit d'équipe
- Lien entre les Chefs et le reste de la Brigade
- Capacité d'écoute, force de proposition et d'adaptation
AVANTAGES
- 39h semaine
- Un cadre de travail très plaisant
- Salaire attractif et motivant selon profil et expérience
- Mutuelle de l'entreprise
- Tenue du personnel fournie et blanchie
- Équilibre vie professionnelle et personnelle (2 jours de repos consécutifs et une flexibilité dans la prise de congés selon les besoins
)- Possibilité d'évolution au sein d'un groupe en croissance- Situation géographique exceptionnelle à Vannes, près des plages du Golfe du Morbihan et des terres bretonnes- Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels dans le monde et réductions auprès de nos partenaires.- Indemnité nourriture en plus de votre salaire.
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Goût du travail en équipe / Politesse / Rigueur / Sens du travail bien fait / Adaptabilité /
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes - Mgallery Collection s'apprête à ouvrir ses portes (en octobre 2024) et s'offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement proposera 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle. Vous êtes passionnés par l'hôtellerie restauration et souhaitez-vous lancer dans une aventure exceptionnelle ? Rejoignez l'équipe du Domaine du Liziec !
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes - MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
Type d'emploi : CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 2 600,00€ par mois
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Expérience requise
Expérience exigée