Description
Le Restaurant Le Cambusier à Saint Malo propose une cuisine de produits frais et locaux.
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons 1 Chef de partie H/F
Dynamique et réactif-ve vous souhaiter intégrer une équipe unie à taille humaine.Vous êtes attentif-ve au détail,la satisfaction client est votre priorité.Vous avez acquis une bonne expérience en cuisine.
- Vous participez à la mise en place,réalisez les préparations,accompagnez par le commis/commise de cuisine,
- respecter les procédures,vous participez à ce que la cuisine respecte les normes d'hygiènes et sanitaires(HACCP) ainsi que la sécurité au travail
- Savoir travailler en équipe avec le personnel de la cuisine et de la salle pour la fluidité du service
- polyvalence
Poste à pourvoir de suite / travail en coupure
Pas de possibilité de logement
2 jours de repos consécutifs
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons 1 Chef de partie H/F
Dynamique et réactif-ve vous souhaiter intégrer une équipe unie à taille humaine.Vous êtes attentif-ve au détail,la satisfaction client est votre priorité.Vous avez acquis une bonne expérience en cuisine.
- Vous participez à la mise en place,réalisez les préparations,accompagnez par le commis/commise de cuisine,
- respecter les procédures,vous participez à ce que la cuisine respecte les normes d'hygiènes et sanitaires(HACCP) ainsi que la sécurité au travail
- Savoir travailler en équipe avec le personnel de la cuisine et de la salle pour la fluidité du service
- polyvalence
Poste à pourvoir de suite / travail en coupure
Pas de possibilité de logement
2 jours de repos consécutifs
Horaires
39H
Compétences requises
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
- Procédures de la marche en avant (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Dresser des plats pour le service (compétence souhaitée).
- Superviser la préparation des produits culinaires (compétence souhaitée).
- Transmettre une technique, un savoir-faire (compétence souhaitée).
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).
- Organiser le traitement des commandes (compétence souhaitée).
- Animer, coordonner une équipe (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures (compétence souhaitée).
- Organiser et planifier une activité (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Le Restaurant Le Cambusier à Saint-Malo propose une cuisine de produits frais et locaux en respectant les saisons.